zondag 9 september 2012

Mini-lekkers


Iets lekkers
maar dan in de mini-versie.
Da's om onverklaarbare redenen altijd lekkerder.
 
Een mens is toch iets arig* he.
 
Bon.
Je hebt nodig.
 
30g spinazie
3grote eieren
62.5ml slagroom
ik deelde het originele recept door 2, daarom dit rare getal)
4 eetlepels fijngesneden verse peterselie
50g geraspte, pittige kaas
1/2 kleine rode ui, fijngesneden
6 plakjes trostomaat
zout en peper
 
Verwarm de oven voor op 190°C.
 
Leg de velletjes bakpapier in de holtes van een muffinplaat.
Hou enkele blaadjes spinazie apart en verdeel de rest over de holtes.
 
Roer in een kom de eieren, room, peterselie, geraspte kaas, uit en wat zout en peper door elkaar.
Verdeel het eiermengsel over de spinazie in de holtes.
Breng hierop de resterende spinazie en de schijfjes tomaat aan.
Bak de mini-quiches 15-18 minuten, of tot ze gestold zijn.
 
Serveren maar !
 
(recept uit 'aan tafel in 20 minuten')
 
 
We beginnen met de eieren.


 
Alles gewoon leutig door elkaar klotsen.
Zo hebben we het graag.

 
In de bakpapiertjes...

 
Nog wat extra kaas er bovenop.
Kaas is er noooooit te veel op.

 
En *ding !*

 
Mmmm, lékker !

 
Een mens gaat er alleen maar vrolijker van worden !


 
Variatie tip volgens de boek:
met hamblokjes,
njammie
gerookte forel
minder njammie
of gekookte noordzeegarnaaltjes
nog juistekes njammie
zou het ook lukken.
Ook stukjes asperges zijn hier lekker in.
Zegt de boek. Ik betwijfel dat
maar kom ja, wie ben ik.
 
Of je het nu op mijn manier doet
of op de minder njammie manier,
alvast:
 
Smakelijk !!
 
 
* arig: raar, gek
 
.

4 opmerkingen:

  1. Wat een leuk idee voor een feestje! En dan mag het wel met alle smaken, er is altijd wel iemand die dat lust. Goeie tip!

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. inderdaad, voor ieder wat wils dan ;-) als je er vlak na het bakken even nog enkele garnaaltjes of hammetjes enz op zwiert, weet je ook nog wat wat juist was, handig voor viesneuzen als ikzelf :-)

      Verwijderen
  2. mmmmm dat ziet er lekker uit!!!
    Heerlijk

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Jammie, ik wil er wel eens in bijten! bedankt om het te delen.
    liefs

    BeantwoordenVerwijderen

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...